Как долго можно хранить оливье, холодец и другие новогодние блюда
Одна из примет Нового года: сколько еды ни готовь, на утро все равно останется. Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева объяснила, почему к «продолжению банкета» нужно относиться с осторожностью, как долго можно хранить самые популярные новогодние блюда и что стоит предпринять при признаках пищевого отравления. В состав главного новогоднего салата входит множество ингредиентов. В этом и заключается его опасность: когда в блюде смешиваются продукты с разной стойкостью к хранению, бактерии и другие микроорганизмы работают значительно быстрее.
![Читайте также Сколько времени можно хранить салаты в холодильнике, чтобы не отравиться: надо знать](https://radiokp.ru/sites/default/files/2021-07/refrigerator-1809344_1280.jpg)
![В Роспотребнадзоре напомнили сроки годности готовых салатов Сколько можно хранить салаты, чтобы не навредить здоровью?](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/ca7/aa9/68f4c45600b23522578ceeeab0.jpg)
![Вариации салатов с майонезом Специалисты Роспотребнадзора рассказали, сколько можно хранить салаты после их приготовления](https://roscontrol.com/wp-content/uploads/2021/09/a8d2a8cb5fb820f14892.jpg)
![Ещё на сайте Сколько хранится готовый салат в холодильнике?](https://ss.sport-express.ru/userfiles/materials/185/1851908/full.jpg)
![Правила хранения блюд новогоднего стола Мы знаем, куда вас сводить!](https://s11.stc.yc.kpcdn.net/share/i/4/1039407/wr-750.webp)
![Основные правила хранения «Доедалкин день»: сколько можно хранить салаты, мясо, заливное после Нового года](https://img.moyo.ua/img/news_desc/1672/167235_1649061602_0.jpg)
![почитать еще Как долго можно хранить салаты, горячее и другие новогодние блюда](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2023-12/salat.jpg)
![Как долго можно хранить салат при комнатной температуре Роспотребнадзор рассказал, как долго хранятся новогодние салаты](https://aif-s3.aif.ru/images/017/917/7465bd4b7a03e0867725c8f540b1eb24.jpg)
![Правила комментирования Сколько времени можно хранить готовые салаты, чтобы не отравиться?](https://shev001.ru/upload/iblock/2b3/2b36d0445cede9982eafb252b0ff9da7.jpg)
![Поиск по вопрос-ответу Сколько хранится салат с майонезом: признаки порчи и опасность употребления «просрочки»](https://cdnn1.inosmi.ru/img/24895/30/248953018_0:19:2049:1043_1920x0_80_0_0_d459014f019cc8ba7d1eb278d2fbdd9f.jpg)
Салаты мы едим круглый год как самостоятельное блюдо, как закуску на праздники и как замену гарнира. Палитра рецептов весьма разнообразна, зависит от сезона и кулинарных традиций. В отличие от многих других блюд, салат, можно сказать, блюдо «сиюминутное» — приготовили и съели.
![Новостные рубрики Роспотребнадзор напоминает о сроках годности салатов](https://photobooth.cdn.sports.ru/preset/message/b/bb/d2934f63b4f8aaeda84d2df9e22b5.jpeg?f=webp&q=90&w=730)
![Салаты не жалеем «Доедалкин день»: сколько можно хранить салаты, мясо, заливное после Нового года | DOCTORPITER](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/22b/22bec4595a23d6ddd8b08e94b2d02322.jpeg)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях: Роспотребнадзор рассказал, как долго хранятся новогодние салаты](https://novate.ru/files/u17117/kak-navesti-poryadok-v-holodilnike-7.jpg)
![Сроки хранения в холодильнике Роспотребнадзор назвал сроки и правила хранения салатов – Москва 24,](https://n1s1.hsmedia.ru/d7/4a/ef/d74aeff6d708aa7208ed06fea51f8d37/1917x1278_0xehRLpUSu_0302469448828130113.jpg)
![Сельдь под шубой Сколько хранится готовый салат в холодильнике? | бородино-молодежка.рф](https://www.gotovim.ru/pics/prnews/205249-1.jpg)
![Диетолог объяснила, сколько можно хранить оливье в холодильнике](https://www.kitchen-store.ru/files/uploads/blog/Holod/khraneniye-produktov-v-kholodilnike-04.jpg)
![сколько хранится салат в холодильнике домашний | Дзен](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2011/12/Хранение-продуктов.jpg)
![Сколько времени можно хранить готовые салаты, чтобы не отравиться? — Sibmeda](https://www.rbc.ua/static/img/f/r/freepik_eda_holodilnik_4_1200x675.jpg)
![Сколько хранится салат в холодильнике и без него?](https://static.insales-cdn.com/images/articles/1/3628/118316/57_00.jpg)
![Сколько хранится салат с майонезом: признаки порчи и опасность употребления «просрочки» - Чемпионат](https://novate.ru/files/u17117/kak-navesti-poryadok-v-holodilnike-1.jpg)
![Как долго можно хранить оливье, холодец и другие новогодние блюда](https://www.ivd.ru/images/cache/2023/9/20/fit_960_530_false_crop_2000_1125_0_104_q90_3143642_6f708aa5ab8d6c5d9f9931b6e.jpeg)
![Инструкция: как долго можно хранить салаты - Новости Магнитогорска - Магсити74](https://foodbay.com/wiki/uploads/images/00/00/03/2017/05/22/prev_f940e0.jpg)
![](https://remont-holodilnikov.odessa.ua/kak-pravilno-hranit-produkti-v-holodilnike.jpg)
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/main-guide-holodos.ycek9m.jpg)
Сайт функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Салаты — скоропортящиеся продукты и благоприятная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, способных продуцировать токсины. Добавление соуса или майонеза способствует ускорению процесса размножения микробов», — предупредили в ведомстве. Салаты из сырых овощей или фруктов, из мяса птицы и копченостей, а также винегрет и салаты из вареных овощей можно хранить не более 18 часов, после заправки — 12 часов.
![](https://static.tildacdn.com/e14ef15c-b38f-46d1-b0ea-e907663e97df/3_01.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3134-3335-4261-a461-393361376336/fridge-3475996_1920.jpg)
![](https://ic.pics.livejournal.com/1way_to_english/53463037/1563259/1563259_original.jpg)
![](https://old.asiaplustj.info/sites/default/files/articles/306870/8.jpeg)
![](https://www.kitchen-store.ru/files/uploads/blog/Holod/frigo.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/images/articles/1/3856/323344/large_f1965293bcb6583160aae6b673f8a520.png)
![](https://aif-s3.aif.ru/images/022/763/d1a3d838c038d3df07bb5982094c70aa.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/15/13/1379639_53882-710x550x.jpg)